Продуктовая сушильная камера КС-05 подходит для сушки: иван-чая, грибов, ягод, фруктов (и фруктовых чипсов), пастилы, трав, овощей, макаронных изделий, мяса (и мясных чипсов), лакомств для животных, рыбы... любого сырья.
Данная модель имеет небольшие габаритные размеры, что позволяет использовать её даже в жилых помещениях. Сушильная камера КС-05 пользуется популярностью у тех, кто начинает свой бизнес, хочет отработать технологию производства на небольших объёмах продукции, хотя производительность у данной модели высокая.
Представленная модель работает по принципу сушки продукта горячим воздухом. Воздух из помещения нагревается тэнами и попадает в камеру, равномерно распределяясь и прогревая продукт. Кроме продукта нагревается и сама камера, излучая в дальнейшем тепловую и инфракрасную волну. Нагретый продукт выделяет избыточную влагу, которая выводится через вытяжку. Таким образом, влаги в продукте становится меньше с течением времени, что приводит к высушиванию продукта до нужной консистенции.
Характеристики:
- сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент – тэны;
- потребляемая мощность 4 кВт (можно выключить 2 и 4 кВт), 380V и по желанию можно сделать от 220V (3 фазы и 1);
- терморегулятор (предел нагрева в камере до 99 °C), шаг 1 °C;
- материал камеры - термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл, возможно обшить зеркальной нержавейкой (полная обшивка зеркальной нержавейкой внутри или частичная обшивка нержавейкой (видимая часть);
- объём камеры 0,5 м³;
- габаритные размеры 2200*750*750 мм;
- 20 уровней просушки (можно увеличить до 30);
- лотки для просушки 50*44 см (сетка — пищевая нержавейка с тефлоновыми ковриками, либо сплошные из нержавейки, борта — алюминий высота 1, 2 или 3 см по желанию — стандарт 2 см); загрузка до 3 кг сырья на 1 лоток;
- лотки продаются отдельно (на выбор: сетка нержавейка (размер ячейки 0,5; 2; 3,2 и 10 мм), сплошные лотки из нержавеющей стали);
- общая площадь просушки 5-7,5 м²;
- загрузка до 100 кг (зависит от вида сырья);
- принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 350 м³/час ;
- регулятор оборота вентилятора, плавная регулировка для выставления нужных значений;
- вытяжка (влажного воздуха);
- термостойкая, пищевая уплотнительная резинка на двери (финская);
- вес изделия около 90 кг;
- практически индивидуальная просушка каждого лотка горячим воздушным потоком.
В базовую стоимость входит мощность 4кВт.
Дополнительно:
-Направляющие под лотки, на у уровень - 1440руб.
-Лоток, сетка нержавейка, 1 шт. - 1728 руб.
-Лоток, сплошной нержавейка, 1 шт. - 2016 руб.
-Комплект тефлоновых ковриков на один лоток - 576 руб.
-Увеличение мощности на каждые 2кВТ - 4320 руб.
