Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.
Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора.
Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:
- установку и регулирование температуры;
- автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
- равномерное распределение температуры в рабочей камере;
- сохранение параметров программы при выключении электропитания;
- цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
- пароувлажнение хлебобулочных изделий
- визуальный контроль процесса без открывания дверей.
Особенности и преимущества:
КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:
- минимальным временем выхода на рабочий режим;
- малым энергопотреблением;
- оптимальными весовыми характеристиками;
- простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)
- высокой надежностью в работе:
- все ответственные элементы изготавливаются на высокопроизводительном импортном оборудовании с использованием импортных материалов и комплектующих
- 100% изделий проходят тестирование в течение 24 часов на заводской контрольно-испытательной станции.
Характеристики:
Наименование параметра | Значение параметра |
Объем рабочей камеры, л, не менее | 67 |
Диапазон регулируемых температур, °С | от (Т окр. +5) до 45 |
Предельное отклонение средней температуры от заданной по объему камеры,°С | ±1 |
Максимальное отклонение температуры любой точки от средней,°С | ±0,5 |
Время разогрева от 10 °С до 31 °С, мин, не более | 20 |
Время непрерывной работы, ч, не менее | 16 |
Потребляемая мощность, В·А, не более | 550 |
Размеры рабочей камеры, мм, не менее: длина ширина высота | 350 520 350 |
Габаритные размеры шкафа, мм, не более: длина ширина высота | 600 820 562 |
Масса, кг, не более | 42 |
Средний срок службы, лет, не менее | 10 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...